• 2 c. à soupe de moutarde • 50 g de gruyère râpé
• 24 saucisses « Cocktail » 200 g de pâte feuilletée étalée finement
• 1 oeuf pour la dorure • 1 c. à soupe de graine de pavot
Détailler la pâte feuilletée en bandelettes de la même largeur que les saucisses et les piquer uniformément avec une fourchette.
Enduire chaque bandelette de pâte de moutarde et la parsemer de gruyère râpé.
Déposer une saucisse sur le bord de la bandelette de pâte et la rouler sur elle même pour l’envelopper.
A l’aide d’un couteau, couper l’excédent de pâte.
Rouler le petit boudin obtenu sur le plan de travail en appuyant avec
la paume de la main pour faire adhérer la pâte à la saucisse.
Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Disposer les feuilletés sur une plaque, les enduire d’oeuf et les saupoudrer de graines de pavot.
Cuire les mini-feuilletés au four préchauffé à 200°C pendant 15 mn.